Бакалейная лавка - Шоколад ГУАНАХА, 80%, VALRHONA

Описание

Концентрат темного шоколада
P125 COEUR DE GUANAJA 80%  — это искусная смесь со сбалансированной горечью, которая раскрывается сложным спектром фруктов, кофе, патоки и цветочных нот. Гуанаха представляет собой тонкую смесь ароматических профилей какао, типичных для Тринидада, Доминиканской Республики, Ямайки, Ганы, Кот-д’Ивуара и Мадагаскара. Эти профили смешиваются для получения уникального и стойкого вкуса Guanaja, одновременно горько-сладкого и элегантного. Вкус менее сладок, чем классический шоколадный кувертюр, а его ароматическая сила усилена более высоким содержанием какао-порошка.