Бакалейная лавка - Перец белый

Перец белый

Стоимость: 25 руб/10 гр Категория:
Очистить
  • Описание
  • Свойства

Описание

Белый перец – это зрелые очищенные плоды перечной лианы. Эта довольно распространенная пряность, которая ценится значительно выше черного перца. Во многом – из-за дополнительной обработки плодов лианы, а так же насыщенного мягкого перечного запаха.

Белый перец высоко ценится в европейской и восточной кухнях. Здесь его применяют практически во всех видах пищи: супах, гарнирах, мясных блюдах различной термической обработки, а так же его часто используют для приготовления различных фаршей. Он прекрасно дополняет овощные салаты, рагу, грибные блюда, а в сочетании с рыбой он раскрывает весь свой аромат.

Именно перец в виде горошин гораздо дольше сохраняет свой аромат в процессе готовки и отдает блюду все свои ценные свойства.