Бакалейная лавка - Морская соль

Морская соль

Стоимость: 15 руб./10 гр. Категория:
Очистить
  • Описание
  • Свойства

Описание

Море считается колыбелью жизни на Земле, а морская соль – это настоящее чудо природы. Биологически активных природных веществ в ней столько, сколько нет ни в одном пищевом продукте, и благодаря этому, она обладает множеством лечебных свойств: активизирует обмен веществ, улучшает работу сердца и сосудов, укрепляет иммунитет и нервную систему, улучшает здоровье кожи, волос и ногтей. Искусственно создать кристалл морской соли пока ещё не удалось ни в одной научной лаборатории, хотя все её составляющие – это известные элементы таблицы Менделеева. Хлорида натрия в морской соли может быть около 90-95%, а кроме него ещё около 100 минеральных веществ – солей, микро- и макроэлементов.

Морская соль в умеренных количествах необходима человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Морская соль издавна выпаривалась из морской воды под воздействием факторов окружающей среды, а потом собиралась вручную в специальных бассейнах, причем технология ее производства до настоящего времени остается неизменной. Соль моря является концентратом природной энергии, ее создала сама природа. Блюдо, приготовленное с добавлением морской соли, невозможно сравнить по вкусовым качествам с едой, приправленной обычной поваренной солью.

Польза морской соли заключается в ее исключительно богатом натуральном составе. Не существует срока годности этой соли, ей совершенно не страшны воздух, солнце, так как йод, присутствующий в ней, не искусственно добавленный, а натурального происхождения. При этом высокая концентрация важнейших макро- и микроэлементов тоже природная.Пользу морской соли можно оценить, только подробно рассмотрев ее составляющие. Входящие в состав морской соли калий, натрий способствуют ускорению процесса метаболизма в человеческом организме. Кальций предупреждает инфекции, помогает скорейшему заживлению ран, формирует клеточные оболочки. Бром действует успокаивающе на нервную систему человека. Магний обладает сильным противоаллергическим свойством. Йод необходим для нормализации гормонального, липидного обмена. Для укрепления иммунной системы нужен марганец, входящий в состав морской соли. Цинк поддерживает функции половых желез. Железо является прекрасным переносчиком кислорода всем органам человеческого организма, способствует образованию эритроцитов. Кремний делает кожу эластичной, упругой. Все вышеуказанные компоненты, входящие в состав, подтверждают пользу морской соли.

Исключительная польза морской соли наблюдается при включении ее в рацион питания людям, которым необходимо повысить иммунитет, отрегулировать кровяное давление, привести в порядок работу кишечника или щитовидной железы. При насморках, синуситах, ангинах раствор морской соли позволит прекрасно промыть носовые пазухи, подобная процедура замечательно способствует уничтожению вредоносных микробов, вирусов. Поможет при сильной боли в горле ложечка морской соли, растворенная в стакане воды, полоскание таким раствором значительно эффективнее привычных аптечных средств.

Помните, что не следует злоупотреблять продуктами, содержащими соль в большом количестве. Суточная норма употребления соли – не более одной чайной ложки.

Морская соль — это эликсир здоровья, молодости, долголетия. Но в любом случае, одна из не менее мудрых пословиц гласит «Все хорошо, что в меру!»

Флёр-де-Сел — это самая дорогая из морских солей, название которой переводится с французского языка как «соляной цветок». Соль получают вручную, по проверенным веками технологиям. Чистая морская вода поступает по специальным каналам в искусственные соляные пруды. В жаркие дни в этих прудах на поверхности под влиянием солнца и слабого ветра образуются кристаллы соли (которые по форме напоминают цветы, отсюда и название). Тонкий верхний слой кристаллов соли осторожно снимают вручную, до того как соль успевает опуститься на дно. Из этого слоя и получают Флёр-де-Сел. Более крупные кристаллы, которые успели опуститься на дно собирают ручным или машинным способом. Высокая цена Флёр-де-Сел обусловлена тем, что сбор соли — это кропотливая ручная работа. Сбор проводится только в жаркие летние месяцы и сильно зависит от погоды. Даже в удачные сезон удается собрать всего несколько тонн соли. Шеф-повара многих элитных ресторанов предпочитают использовать для своих кулинарных шедевров именно Флёр-де-Сел, поэтому большая часть производимой соли уходит по предзаказу в дорогие рестораны. Именно Флёр-де-Сел используется для коктейлей в элитных барах. Соль содержит более 84 минералов, в том числе большое количество кальция, магния и калия, обладает уникальным мягким сладковатым вкусом. Тонкие и пушистые кристаллы Флёр-де-Сел буквально тают на языке, а деликатная структура соли делает ее более хрустящей, чем другие виды соли. Флёр-де-Сел — это истинная королева среди солей.