ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ

Гравьера с острова Крит – классический греческий сыр на основе овечьего молока. Считается одним из самых вкусных твердых греческих сыров. Производится только в Греции и отмечен P.D.O. – с защищенным обозначением происхождения. Сыр был изготовлен впервые местным сыроделом в XX веке на Пелопонесе, как аналог швейцарского грюйера. Выдержан около 8 месяцев, полутвердой структуры, очень нежный сливочный, маслянистый вкус, с пряными нотками, мало соли. Подается сырым, запеченным, жареным – как угодно. Содержит 80% овечьего молока и 20% козьего. Жирность 40%.